recept met balaton goulashsaus met gehakt, chorizo en ....
Bereiding:
balaton goulashsaus met gehakt, chorizo en zuurkool:
• gaar de zuurkool
• rul het gehakt gaar en snijd ondertussen de chorizo in plakjes en bak deze de laatste minuten mee met het gehakt
• maak de aardappelpuree
• snijd de ui en paprika en bak deze gaar
• koel de onderdelen terug en meng het vlees met de paprika en ui pas na afkoeling door elkaar
• vervolgens de balaton goulashsaus door het gerecht mengen
• serveren met de aardappelpuree waar je de zuurkool bovenop schept
Variatietip:
Vervang het vlees door kabeljauw of tilapia.
Presentatietip:
Het zuurtje van de kool, in combinatie met de chorizo, past verrassend goed bij het zoete van de goulash. Gebruik niet te veel chorizo!