De Watermolen

recept met basissaus wit in een tosti braadworst de luxe

recept met basissaus wit in een tosti braadworst de luxe

Bereiding:

tosti braadworst de luxe met basissaus wit:
• verwarm de oven voor op 200 graden
• bak de boterhammen op een rooster in ca. 3 minuten mooi lichtbruin knapperig
• beleg één boterham met 20 gr geraspte kaas en dun gesneden plakjes curry braadworst
• smeer 20 gr barbecue grillsaus op de braadworst
• strooi hier 10 gr geraspte kaas over
• bestrijk dit royaal met 25 gr basissaus wit gemengd met een 10 gr barbecue grillsaus
• leg er een tweede boterham bovenop en smeer die in met 35 gr basissaus wit
• strooi er 10 gr geraspte kaas over
• bak de tosti in ca. 9 minuten
• snijd de tosti diagonaal door


Presentatietip:

prikker erdoor en decoreer met cherrytomaat/augurk/zilveruitje etc.






In de romige basissaus wit proef je een lichte bouillonsmaak, kruiderij en een vleugje citroen. De structuur van deze saus kun je vergelijken met die van vla. Deze basissaus wit is bij uitstek geschikt om afleidingen te maken van witte sauzen zoals witte wijnsaus, bearnaisesaus, dragonsaus. Een toevoeging tot 20% vocht is geen enkel probleem voor deze basissaus wit.
Maar maak er eens een tosti mee, u zult verbaasd zijn….

WA00011 basissaus wit schenkfles 2,15 kg
WA00007 barbecue grillsaus schenkfles 2,50 kg


Ingrediënten:

2 witte boterhammen (bruin mag natuurlijk ook)
60 gr basissaus wit
3/4e curry braadworst
30 gr barbecue grillsaus
40 gr geraspte kaas
cocktailprikker, cherrytomaatje/augurk/zilveruitje etc.






Geplaatst op: 18-10-2016
Laatst gewijzigd: 09-11-2016