De Watermolen

recept met cumberlandsaus en paté op brood

recept met cumberlandsaus en paté op brood

Bereiding:

brood in combinatie met cumberlandsaus:
Boterham roosteren en royaal insmeren met paté. Op de foto hebben we abrikozen en peper paté gebruikt. De paté smeer je royaal in met de cumberlandsaus en hierop leg je wat bieslook. De cumberlandsaus die je over hebt serveer je apart bij het broodje.



Presentatietip:

Wat knapperige sla onder de toast leggen en wat zomerfruit erbij serveren.



Deze Engelse klassieker mag niet ontbreken op een winterbuffet. Ooit bedoeld als combinatie met koud vlees maar die gedachte is al lang achterhaald. De smaak komt voort uit rode bessen met port en iets gember. Breed inzetbaar bij vlees, wild en gevogelte.
Dat cumberlandsaus het naast wild ook goed doet op paté is bij velen niet bekend. Vandaar dit receptje.

WA00054 cumberlandsaus schenkfles 2,3 kg



Ingrediënten:

1 boterham
sla
35 gr. cumberlandsaus
50 gr paté
bieslook




Geplaatst op: 18-10-2016
Laatst gewijzigd: 09-11-2016