De Watermolen

recept met hacheesaus vegetarisch en (bos)paddenstoelen

recept met hacheesaus vegetarisch en (bos)paddenstoelen

Bereiding:

vegetarische herfsthachee:
maak de (bos)paddenstoelen goed schoon en snijd ze in royale stukken
kruiden met ketjap manis(let op voor verbranding) of marinademix GP
gaar de (bos)paddenstoelen en koel deze terug
als je na het garen te veel vocht hebt kun je dit vocht afbinden met koudbinder
voeg de gegaarde (bos)paddenstoelen bij de hacheesaus vegetarisch en meng het door elkaar
maak de maaltijd compleet door er aardappelpuree, quinoa of pasta bij te serveren

Presentatietip:

De boswachter melange geeft naast smaak, een heerlijke, warme geur af tijdens de bereiding.
Meng naar smaak wat zoete appelblokjes door de hachee.
Garneer met bosuitjes.






Aangezette uien met suikerstroop, koekkruiden en een geraffineerd kruidenmengsel. Dit geeft deze halfzoete, hartige en klassieke vegetarische hacheesaus.

WA00348 hacheesaus vegetarisch emmer 3 kg
WA00079 koudbinder bus 700 gram
WA00080 koudbinder emmer 2 kg
WA00128 marinademix GP bio emmer 1,80 kg
WA00167 ketjap manis (vloeibaar) bio jerrycan 3 kg




Ingrediënten:

1 kg (bos)paddenstoelen vers gewicht
bosuitjes
zoete appel
3 kg hacheesaus vegetarisch
koudbinder (5-10 gram per kg (bos)paddenstoelen)
ketjap manis (vloeibaar) bio of marinademix GP



Geplaatst op: 24-10-2017