De Watermolen

recept met rode wijnsaus en rundvlees

recept met rode wijnsaus en rundvlees

Bereiding:

rode wijnsaus met rundvlees en groente:
• kook de rijst en de doperwten
• snijd de uien in ringen en de champignons in schijfjes
• snijd het rundvlees in dunne plakken en vervolgens in dunne reepjes. Wat peper en zout is voldoende om het vlees te kruiden omdat de smaak van de rode wijnsaus het gerecht voldoende smaak geeft.
• verhit een koekenpan of wok op hoog vuur, voeg een scheutje (olijf)olie toe, bak de rundvleesreepjes in ca. 4 min. gaar
• voeg de gesneden ui en champignons toe
• bak het mengsel gaar
• voeg de rode wijnsaus toe en verwarm het geheel
• serveer met rijst en garneer met doperwtjes


Variatietip:

Voeg wat uitgebakken spekblokjes toe voor een verrassend effect.






Een van de klassiekers onder de sauzen is natuurlijk rode wijnsaus. Omdat deze saus maar een beperkt aantal ingrediënten bevat is het belangrijk dat de kwaliteit van de gebruikte ingrediënten hoog is. Afgezien van wijn bevat deze rode wijnsaus ook port wat er naast de bouillon, fond en specerijen voor zorgt dat deze saus perfect is voor de wintermaanden. Past goed bij wild, kalfs- of rundvlees maar ook verrassend bij kipfilet.

WA00234 rode wijnsaus schenkfles 2,3 kg




Ingrediënten:

250 gram champignons
3 flinke uien
400 gr rundvlees
50 gr doperwten vers of diepvries
700 gr rode wijnsaus
rijst (75 gr pp)




Geplaatst op: 19-10-2016
Laatst gewijzigd: 20-03-2019