Recept: boeuf-bourguignonsaus in een spekpotje

Bereiding:

spekpotje met boeuf bourguignonsaus:
- snijd het spek in reepjes van 1 tot 1,5 cm
- kruid het spek met boswachtermélange
- braad het spek totdat dit behoorlijk donker is gekleurd
- voeg het teruggekoelde gebraden spek met vocht bij de boeuf bourguignonsaus en meng het door elkaar
- rozemarijn aardappeltjes passen hier goed bij

Variatietip:

Vervang het spek door rookspek.
Hierdoor geeft u het gerecht een zwaardere smaak.

Presentatietip:

Boeuf bourguignonsaus is een volle, complete saus.
U hoeft zelf geen ingrediënten meer toe te voegen.

Glutenvrije boeuf bourguignonsaus van De Watermolen staat bol van de wijn en ingekookte runder-bouillon. Rijk gevuld met prei, ui, champignons en zilveruitjes. Een geraffineerd kruiden-mengsel met piment, knoflook en peterselie geven zijn authentieke smaak.

WA00015 boeuf bourguignonsaus emmer 3 kg
WA00016 boswachter mélange bus 600 gram
WA00043 boswachter mélange emmer 1,80 kg

Ingrediënten:

1 kg speklappen
2 kg boeuf bourguignonsaus
boswachtermelange (30-35 gr / 1 kg)