De Watermolen

Bommels Boerke

 Bommels Boerke
Naast een regulier assortiment voert De Watermolen onder de naam Bommels Boerke een biologische lijn.
Het biologische assortiment omvat:




Lees verder >> omhoog ^

appel rum relish

appel rum relish
Onze glutenvrije, BAKVASTE appel rum relish is gemaakt van zoete appel met krenten en een vleugje rum. In de basis is dit product natuurlijk voor de patisserie. Maar er kan zo veel meer mee:
- voeg een mespuntje kaneel, kruidnagel en kardemon toe en dan is dit product zeer geschikt om o.a. kip, biefstuk en wild te vullen
- lekker in desserts
- geeft een frisje aan uw stamppotj...

Lees verder >> omhoog ^

balaton goulashsaus

balaton goulashsaus
Balaton goulashsaus is een glutenvrije, volle rode saus op basis van tomaat en runderbouillon met in de basis paprika, wortel en ui. Een kruidenmengsel met o.a. peper, knoflook en tuinkruiden geven de hartige, maar niet pittige smaak. Stevig van structuur. Geschikt voor runder- en visgoulash.

Lees verder >> omhoog ^

barbecue grillsaus

barbecue grillsaus
De saus die die bij geen enkel barbecuefeestje mag ontbreken. Deze glutenvrije versie onderscheidt zich door het gebruik van veel kruiden en specerijen. Hierdoor ontstaat een sterke smaakbeleving. De saus is zoet-zuur en donker rood van kleur door het hoge tomaatgehalte.


Lees verder >> omhoog ^

boeuf bourguignonsaus

boeuf bourguignonsaus
Glutenvrije boeuf bourguignonsaus van De Watermolen staat bol van de wijn en ingekookte runderbouillon. Rijk gevuld met prei, ui, champignons en zilveruitjes. Een geraffineerd kruidenmengsel met piment, knoflook, selderie en peterselie geven zijn authentieke smaak.

Lees verder >> omhoog ^

bolognesesaus BIO / Bommels Boerke

bolognesesaus BIO / Bommels Boerke
Deze biologische bolognesesaus is glutenvrij en is door het Italiaanse kruidenpakket rijk van smaak en mooi van kleur. Gevuld met diverse groenten en ondersteund door een groentebouillon. Een stevige basis voor diverse pastagerechten, maar ook goed te gebruiken als maaltijdcomponent met kip, varkensvlees en vis.



Lees verder >> omhoog ^

boswachter melange

boswachter melange
Dit glutenvrije kruidenmengsel is algemeen inzetbaar voor alle wildproducten. Geeft een bijzondere smaak van nootmuskaat, tuinkruiden, knoflook en een klein zoetje. De jeneverbessen in deze melange geven een specifieke smaak en als je dit mengsel gebruikt bij het braden van vlees ruik je de "echte" bistrogeur. Naast wild ook zeer geschikt voor allerlei stoofpotten. Ook te gebruiken voor het kruide...

Lees verder >> omhoog ^

champignon-roomsaus

champignon-roomsaus
Het Bourgondische aan deze glutenvrije saus is het hoge roomgehalte dat een vol romige, zachte smaakbeleving creëert. De saus is royaal gevuld met Parijse en schijfjes champignon. De kleur is licht beige-wit. Klassiek bij biefstuk, varkenshaas en schnitsel. Stoer bij klein wild, gevogelte, parelhoen, kwartel, konijn, maar ook reerug. Diepvries stabiel en schift zelfs niet bij koken!

Lees verder >> omhoog ^

chili con carne basissaus

chili con carne basissaus
Deze kant & klare glutenvrije basissaus is gevuld met bruine- en kidneybonen, courgette, paprika, en ui. Hartig en licht gezoet, maar zeker niet pittig. Voeg zelf wat ananas toe of nog wat verse groenten voor een smaakvolle vers beleving. Half/half gehakt maakt smeuïg en rundergehakt maakt stevig.

Lees verder >> omhoog ^

chilisaus thais

chilisaus thais
Deze stevige glutenvrije saus is lekker pittig en Oosters gekruid. Een heldere en transparante, zoet-zure saus met een kruidentekening van pepertjes en paprikavlokken. Naast het gebruik als snack- en barbecuesaus kunt u chilisaus thais ook gebruiken voor Oosterse salades en verwerken in wraps, burrito's e.d.



Lees verder >> omhoog ^

cocktailsaus

cocktailsaus
De glutenvrije cocktailsaus van De Watermolen is romig en zacht van smaak. Deze saus is gemaakt met tomaat, wat kruiden en whisky. Dit geeft een warme licht oranje kleur.

Lees verder >> omhoog ^

cranberrysaus

cranberrysaus
Old time classic voor gebraden vlees, wild, paté en bij toetjes. Sinaasappelsap in combinatie met frisse zoet-zure cranberries geven deze glutenvrije, warme dieprode glanzende saus.

Lees verder >> omhoog ^

cumberlandsaus

cumberlandsaus
Deze Engelse klassieker mag niet ontbreken op een winterbuffet. Ooit bedoeld als combinatie met koud vlees maar die gedachte is al lang achterhaald. De smaak komt voort uit rode bessen met port en iets gember. Deze glutenvrije cumberlandsaus is breed inzetbaar bij vlees, wild en gevogelte.

Lees verder >> omhoog ^

currysaus BIO / Bommels Boerke

currysaus BIO / Bommels Boerke
Een biologische, glutenvrije currysaus. Deze is warm gekleurd en de smaak van India met Tikka Masala overheerst. U proeft o.a. kaneel, ananassap en sultana's. Dit geeft een zachte, zoetzure, niet pittige smaak.
De traditionele combinatie is met kip maar probeer deze biologische currysaus ook eens met varkens-, rundvlees, vis of geef hiermee uw vegetarische gerecht net die smaak die u mist....

Lees verder >> omhoog ^

filet americain basissaus BIO / Bommels Boerke

filet americain basissaus BIO / Bommels Boerke
Een glutenvrije filet americain basissaus BIO om trots op te zijn. Smaakvol met een levendige kleur ontwikkeld op basis van een goede mayonaise.
Vermeng de basissaus met rundergehakt of fijne zalmsnippers voor een kleurrijk eindproduct.
De saus is buiten de koeling houdbaar.
Gebruik 300 gram per kg eindproduct.


Lees verder >> omhoog ^

finse jachtsaus

finse jachtsaus
Deze bruin-rode glutenvrije saus is gemaakt op basis van wildbouillon, port, preisselberen, zilver ui en champignons en gekruid met kruidnagel, kaneel en anijs. Een topper voor haas en wildzwijn, maar ook zeer geschikt voor al het overige wild. Verrassend voor runder- en kalkoenstoofpotjes.

Lees verder >> omhoog ^

franse stoofsaus BIO / Bommels Boerke

franse stoofsaus BIO / Bommels Boerke
Deze biologische stoofsaus is glutenvrij en rijk gevuld met groenten zoals: wortel; paprika en zilveruitjes. Naast groene Provençaalse kruiden proeft u ook een klein Oosters tintje uit de koloniale Franse keuken. Zacht geel van kleur en te gebruiken voor allerlei rund-, varkens- en lamsvlees stoofpotten. Ook goed te combineren met kippendijnenvlees, vis of vleesvervangers.


<...

Lees verder >> omhoog ^

goulashsaus balaton

goulashsaus balaton
Balaton goulashsaus is de officiële naam. (kijk onder deze naam voor de bijbehorende recepten) is een glutenvrije, volle rode saus op basis van tomaat en runderbouillon met in de basis paprika, wortel en ui. Een kruidenmengsel met o.a. peper, knoflook en tuinkruiden geven de hartige, maar niet pittige smaak. Stevig van structuur. Geschikt voor runder- en visgoulash.

Lees verder >> omhoog ^

goulashsaus BIO / Bommels Boerke

goulashsaus BIO / Bommels Boerke
Deze biologische goulashsaus is glutenvrij en heeft een volle basis van tomaat en runderbouillon. Bevat paprika, wortel en ui met een kruidenmengsel van o.a. peper, knoflook en tuinkruiden die de aparte hartige maar niet te pittige smaak geven. Stevig van structuur. Heel geschikt voor runder- en visgoulash.



Lees verder >> omhoog ^

hacheesaus BIO / Bommels Boerke

hacheesaus BIO / Bommels Boerke
De topper uit ons assortiment: hacheesaus BIO (die ook nog eens glutenvrij en vegetarisch is) met die specifieke smaak die alleen oma’s kunnen maken. Een traditioneel recept van aangezette uien met runderbouillon, appelstroop, koekkruiden en een geraffineerd kruidenmengsel dat nog de tijd wordt gegund om goed te trekken. Met als resultaat een halfzoete, hartige basis waar u zelf hachee mee maakt z...

Lees verder >> omhoog ^

hacheesaus uit oma s tijd

hacheesaus uit oma s tijd
Onze absolute nummer 1: aangezette uien met een runderbouillon, suikerstroop, koekkruiden en een geraffineerd kruidenmengsel. Dit geeft deze glutenvrije, halfzoete, hartige en klassieke hacheesaus.

Lees verder >> omhoog ^

hacheesaus vegetarisch

hacheesaus vegetarisch
Aangezette uien met suikerstroop, koekkruiden en een geraffineerd kruidenmengsel. Dit geeft deze halfzoete, hartige en klassieke glutenvrije vegetarische hacheesaus.


Lees verder >> omhoog ^

hamburgersaus

hamburgersaus
Deze glutenvrije saus op mayonaise basis heeft een vulling van augurk en paprika met tomaat. Royaal gekruid en licht pittig door rode pepers maar ook zacht zoet. Oranje van kleur en met een bijzondere grillsmaak afgemaakt.



Lees verder >> omhoog ^

honing-mosterdsaus

honing-mosterdsaus
Een “USA stijl”, glutenvrije, honing-mosterdsaus, zacht geel en genuanceerd gevuld met mosterdzaadjes. Op basis van room, dus koud en warm te gebruiken. Een saus die bij uitstek past bij (been)ham en visproducten, ook geschikt als groentedressing.


Lees verder >> omhoog ^

jagersaus

jagersaus
Jagersaus is een glutenvrije, zoete, donkerbruin/rode saus te gebruiken voor allerlei gerechten zowel warm als koud, dus een echte alleskunner. De basis voor deze kruidige saus is runderbouillon met rode wijn, tuinkruiden met champignons en ui. Gebruik jagersaus bijvoorbeeld in een stoofpot met wild/rundvlees/kip of kalkoen, maar ook bij een schnitzel of een biefstuk. Door de tuinkruiden en het zo...

Lees verder >> omhoog ^

kantonese saus

kantonese saus
Kantonese, glutenvrije saus heeft als basis een tomaten gembersaus die rijk gevuld is met zuidvruchten, champignons en ui. Een vleugje sambal en sojasaus maken deze saus af. De helder rood-oranje kleur geeft een mooi contrast met uw vulling. Past goed bij kip, vis en varkensvlees. Kruid uw vlees licht met een gele kruidenolie, braad het aan en voeg toe aan de kantonese saus.

Lees verder >> omhoog ^

kerrie-amandelsaus

kerrie-amandelsaus
Deze glutenvrije kerrie-amandelsaus heeft een Indiase stijl met tikka masala, kaneel, ananassap, amandelen en sultana's. De smaak van de saus is niet pittig maar zacht zoet en de kleur is warm okergeel.
Wordt traditioneel gebruikt voor kip maar past ook bij vegetarische gerechten, vis, varkens- en rundvlees. Probeer deze saus ook eens in een groenteschotel en/of bij de bbq of gourmet.

Lees verder >> omhoog ^

kerrie-ananasroomsaus

kerrie-ananasroomsaus
Een balans tussen groente (courgette, wortel, ui) en vruchten (ananas, zuidvruchten), room en een snufje kruiden. Zuiver en zacht van smaak. Deze glutenvrije saus past bij kip, vis, varkens-, kalfs- en lamsvlees. De saus is heel rijk gevuld en heeft daarom geen extra groente meer nodig. Door de warme gele kleur trekt deze saus zeker de aandacht in uw vitrine.

Lees verder >> omhoog ^

kerriesaus

kerriesaus
Een zijde zachte glutenvrije saus op basis van 80% mayonaise en een warme kerrie. Door het uitgekiende gebruik van zoet en zuur is de kerriesmaak genuanceerd aanwezig, ook gewaardeerd door de "niet" kerrie liefhebbers. Wordt vaak gebruikt bij de barbecue en bij wit vlees. Probeer deze saus ook eens bij de rauwkostsalade of snacks.



Lees verder >> omhoog ^

ketjap manis (vloeibaar) BIO / Bommels Boerke

ketjap manis (vloeibaar) BIO / Bommels Boerke
Een glutenvrije, biologische, zoete ketjap manis (vloeibaar) met iets hartigheid door glutenvrije sojasaus. Diep donker van kleur en hoog op smaak.
Toepasbaar in legio recepten voor maaltijden, vleesproducten, sauzen e.d.
Gebruik naar toepassing.

Lees verder >> omhoog ^

ketjapsaus

ketjapsaus
Een uitgekiende soja-basissaus met een zacht kruidenmengsel van ui, koriander, knoflook, komijn en sereh. Meer zoet dan zuur en donker bruin van kleur. Deze glutenvrije, egaal vloeiende saus past bij vissoorten, kippen- en varkensvlees.

Lees verder >> omhoog ^

kip-& ribsaus (spareribsaus)

kip-& ribsaus (spareribsaus)
Deze glutenvrije, warm rode kip- & ribsaus (spareribsaus) heeft een rijk kruidenmengsel met o.a. komijn, zoete chilipoeder en iets kruidnagel. De saus is afgewerkt met stukjes ui, sesamzaad en paprika. Niet pittig, maar kruidig en vol van smaak.


Lees verder >> omhoog ^

knoflooksaus

knoflooksaus
Deze glutenvrije, vol romige knoflooksaus heeft als basis 80% mayonaise. Aan deze basis is o.a. toegevoegd verse knoflook en een tekening van peterselie. Zacht-zoet en weinig zuur van smaak. Een geraffineerd recept maakt deze knoflooksaus zeer herkenbaar.

Lees verder >> omhoog ^

kokos-currysaus

kokos-currysaus
Kokos-currysaus is warm geel van kleur met kemiri noten, tamarinde, ui en klappermelk. Een vleugje citroen met een mespuntje sambal maken deze glutenvrije saus fris en mild pittig. Gevuld met wat uitjes.
Je kunt met deze saus variëren want de saus past goed bij groente, kip, rund- en varkensvlees maar zeker ook bij vis.


Lees verder >> omhoog ^

koudbinder

koudbinder
Koudbinder gluten- en allergenenvrij is ontwikkeld om vochtafscheiding van groente, vlees, salades e.d. te binden/stabiliseren. Gebruik is ong. 8 tot 15 gram per kg gewassen groenten



Lees verder >> omhoog ^

kruidenolie piripiri

kruidenolie piripiri
Een pittige glutenvrije en allergenenvrije kruidenolie met rode en groene jalapeno pepers in combinatie met een klein rokertje. De kruidentekening komt van basilicum en oregano en de kleur van paprika. Deze stevige en pittige kruidenolie is geschikt voor o.a. een vurige steak, spiesen van kip en varkensvlees en speklap fakkels.
Ook te gebruiken voor krieltjes en andere aardappelproducten.<...

Lees verder >> omhoog ^

kruidenolie toscaans

kruidenolie toscaans
Deze bont allergenenvrije, groene kruidenolie heeft als basis diverse mediterrane kruiden als basilicum, oregano en rozemarijn en bevat een zwart pepertje. De knoflook maakt de kruidenolie zacht en rond. Geschikt voor o.a. kip, varken, rund, vis en lamsvlees. Ook geschikt om afbakbrood mee in te smeren en voor groente en aardappelproducten.

Lees verder >> omhoog ^

ku lo yuk saus

ku lo yuk saus
Ku lo yuk saus is een glutenvrije, fruitige, zoet-zure saus met een helder rood, transparante kleur. De saus is gevuld met o.a. ananas, wortel, paprika en bamboescheuten. Dit laatste ingrediënt geeft die bijzondere Oosterse smaak. De structuur van deze ku lo yuk saus is lobbig met een warme glans. In het Oosten heeft deze saus per vlees- / vissoort een andere naam maar wij houden het op ku lo yuk ...

Lees verder >> omhoog ^

likkepot basissaus

likkepot basissaus
Glutenvrije basis voor uw likkepot. Gevuld met een vleugje tafelzuren en typische kruiden. Vermeng 25 tot 30% van uw Saksische leverworst met deze basis en u heeft een zachte en romige likkepot.

Lees verder >> omhoog ^

mayonaise BIO / Bommels Boerke

mayonaise BIO / Bommels Boerke
Deze volle mayonaise is naast biologisch ook glutenvrij en vegetarisch.

Lees verder >> omhoog ^

oriëntaalse saus

oriëntaalse saus
Deze glutenvrije sojasaus is transparant bruin van kleur en gevuld met o.a. stokzwammetjes, bamboescheuten en ananas. Zoet-zuur van smaak en te gebruiken bij allerlei vlees, gevogelte en vissoorten. U kunt ook (Oriëntaalse) groente toevoegen als sugarsnaps, maïs, Chinese kool en taugé.

Lees verder >> omhoog ^

pangangsaus

pangangsaus
Deze bekende saus is overal te vinden en te verkrijgen. Ons recept komt echter uit de echte Chinese keuken, waar deze glutenvrije saus zijn oorsprong heeft. Zoetzuur, gember, ui, knoflook, beetje sojasaus met rijstazijn. Mooi oranje en lobbig van structuur. Naast de warme keuken kan pangangsaus ook goed worden gebruikt in de koude keuken voor bijvoorbeeld een komkommer-pepersalade.

Lees verder >> omhoog ^

pangangsaus BIO / Bommels Boerke

pangangsaus BIO / Bommels Boerke
Het recept van deze biologische, glutenvrij en vegetarische pangangsaus is origineel uit de Kantonese keuken. U proeft ingrediënten als gember, ui, knoflook, een vleugje sojasaus en rijstazijn. Echte smaken die gemaakt zijn voor knapperig gebakken vleessoorten. Een perfecte combinatie met varkensvlees en kip.



Lees verder >> omhoog ^

perziksaus

perziksaus
Deze glutenvrije perziksaus (voorheen pilafsaus) vindt zijn oorsprong in Turkije. Turkije is nog net niet Oriëntaals, dus gevuld met perzik, ui en paprika. Een zoetzure saus met een vleugje lombok en een royaal kruidenmengsel van knoflook, paprika en komijn.
Eigenlijk wordt altijd kip gebruikt. Waag de stap eens naar vis, varkens- of lamsvlees hier zult u zeker geen spijt van krijgen.

Lees verder >> omhoog ^

piri pirisaus

piri pirisaus
Deze glutenvrije saus is licht pittig en gemaakt met chilipepers, ui en paprika. Zoet-zuur en hartig van smaak. Natuurlijk te gebruiken bij bbq, snacks en gourmet. Maar past ook goed bij een pittige salade en bij allerlei aardappel en groente producten. Verrassend bij gefrituurde visproducten.

Lees verder >> omhoog ^

portsaus

portsaus
Port is ook echt wat je proeft in deze glutenvrije portsaus. De saus bevat dan ook 43% van de versterkte wijn uit Portugal.
Op de achtergrond proef je warme kruiden en specerijen. Een bruin-aubergine kleurige saus voor varkensvlees, (herten)biefstuk of bijvoorbeeld eendenborst. Een saus die tijdens feestdagen niet mag ontbreken.


Lees verder >> omhoog ^

provencaalse groentesaus

provencaalse groentesaus
Een zeer rijk gevulde glutenvrije saus met een rood-gele kleur voor allerlei vlees, gevogelte, vis en vegetarische gerechten. Royaal gevuld met o.a. prei, paprika en champignons. De Provençaalse kruiden met een klein pepertje maken deze volle saus af.

Lees verder >> omhoog ^

pulled pork saus

pulled pork saus
Donkerbruin-rood van kleur met een zoetzure pittige smaak. Een glutenvrije saus die wat smaak betreft goed combineert met zowel vlees, groente als vis. Geen barbecue feest meer zonder deze pulled pork saus want het op smaak brengen van uw pulled pork of pulled chicken wordt hiermee kinderspel.
Ook te gebruiken om b.v. chicken &rib’s te glaceren want de saus is goed gebonden en kleurt perfec...

Lees verder >> omhoog ^

rendangsaus

rendangsaus
De glutenvrije rendangsaus heeft een bruine kleur en is ontwikkeld als stoofsaus met ui, venkel, goela djawa, klappermelk en een klein pepertje. Lichtbruin van kleur en vol van smaak. Half zoet, iets hartig en licht kruidig. Geschikt om rundvlees in te braden en of te stoven.

Lees verder >> omhoog ^

rode wijnsaus

rode wijnsaus
Een van de klassiekers onder de sauzen is rode wijnsaus. Omdat deze glutenvrije saus maar een beperkt aantal ingrediënten bevat is het belangrijk dat de kwaliteit van de gebruikte ingrediënten hoog is. Afgezien van wijn bevat deze rode wijnsaus ook port wat er naast de bouillon, fond en specerijen voor zorgt dat deze saus perfect is voor de wintermaanden. Past goed bij wild, kalfs- of rundvlees ma...

Lees verder >> omhoog ^

roerbaksaus kerrie

roerbaksaus kerrie
Een glutenvrije, gele, zoet-zure roerbaksaus die is gevuld met o.a. taugé, bamboescheuten, wortel en paprika. Geschikt voor kip, vis en varkensvlees.

Lees verder >> omhoog ^

sate ketjap marinade

sate ketjap marinade
Deze glutenvrije marinade heeft als basis een glutenvrije sojasaus in combinatie met typische satékruiden. De smaak is licht pittig door sambal oelek. Ingrediënten als gember, sereh en kerrie geven een Oosterse smaak.
De marinade kleurt mooi donkerbruin bij het grillen in de oven of op de barbecue.
12-24 uur marineren, liefst gevacumeerd, en garen bij 150 tot 180°C in 15 tot 25 min...

Lees verder >> omhoog ^

satesaus allergenenvrij/pindavrij k&k

satesaus allergenenvrij/pindavrij k&k
Deze allergeenvrije,vegetarische satésaus is ontwikkeld op basis van zonnebloempitten. Door deze basis te verrijken met o.a. Oosterse kruiden, Spaanse pepers, gember en knoflook hebben wij deze satésaus een Oosters karakter gegeven.
Het verschil in smaak met een satésaus van pinda's is te verwaarlozen.
De saus schift niet en is vriesstabiel.
Met deze allergenenvrije versie ...

Lees verder >> omhoog ^

satesaus k&k

satesaus k&k
Deze glutenvrije satésaus k&k is licht zoet met een volle pindasmaak en gekruid met o.a. koriander en komijn. Om de saus dan nog mooi vol te maken zijn nog tomaten, een mespuntje sambal en wat sojasaus toegevoegd.


Lees verder >> omhoog ^

satesaus k&k BIO / Bommels Boerke

satesaus k&k BIO / Bommels Boerke
Deze satésaus k&k BIO is al een paar jaar favoriet in ons biologische assortiment. Naast de emmers en potten is de satésaus BIO ook leverbaar in sachets. De volle pindasmaak wordt ondersteund door Oosterse kruiden en sojasaus. De licht zoete smaak wordt ondersteund door een beetje sambal. U proeft en ruikt direct de smaak van gebrande en geschroeide pinda.
atésaus k&k BIO te gebruiken bij ...

Lees verder >> omhoog ^

schnitsel marinade

schnitsel marinade
Deze glutenvrije schnitsel marinade is vocht inbrengend voor rauwe vleesproducten en is lichtgekruid met o.a. nootmuskaat, peper en bouillon. De marinade maakt uw product wat malser en zorgt ervoor dat er meer vocht in uw product overblijft na het garen.
Geschikt voor allerlei vlees, gevogelte en wild producten.


Lees verder >> omhoog ^

shanghaisaus

shanghaisaus
Shanghaisaus van De Watermolen is een glutenvrije, okergele, Oosterse zoet-zure saus met kort gesneden groenten. De basis voor deze saus is wortel, maïs, ui en vruchten. Shanghaisaus combineert goed met gevogelte, vis, varkens- en lamsvlees. Met de bijzondere kleur en glans van deze saus presenteert u iets aparts in uw toonbank. Misschien denkt u dat deze saus te pittig is, maar wij verzekeren u d...

Lees verder >> omhoog ^

sinaasappelsaus

sinaasappelsaus
De basis is 50% sinaasappel en mandarijn. Voeg hier een vleug citroensap bij wat een frisje geeft aan deze glutenvrije, zoete saus. Standaard voor eend, maar geschikt voor allerlei wild. Ook te gebruiken als dressing voor sla- en koolsalades.

Lees verder >> omhoog ^

smokey barbecuesaus

smokey barbecuesaus
Deze glutenvrije smokey barbecuesaus is ontwikkeld om in te spelen op de trend van Amerikaanse barbecuesauzen in combinatie met pulled pork, beef en chicken producten. De saus heeft een zoete en kruidige smaak met een fris zuurtje. De kleur is donker rood-bruin en de saus is zacht vloeiend. De saus past goed bij allerlei vlees, gevogelte, vis en AGF producten. Vanzelfsprekend te gebruiken bij de b...

Lees verder >> omhoog ^

sparerib marinade 1

sparerib marinade 1
Deze glutenvrije sparerib marinade 1 is een echte prijswinnaar en eindigt steevast bij de eerste 3 tijdens de Sparerib Trophy. Zoet door gebruik van gember en mango met honing. Het zeer uitgebreide kruidenpakket geeft een mooie smaak en de eindkleur is rood-bruin. Past goed bij zowel kip- als visproducten. De marinade is vochtinbrengend.


Lees verder >> omhoog ^

stoverijsaus

stoverijsaus
Stoverijsaus glutenvrij is bruin-rood van kleur en hartig van smaak. Naast hartigheid proef je ook warmte en zachtheid dit is het resultaat van het werken met echte roomboter.
Gevuld met ui en champignons is stoverijsaus een echte alleskunner voor stoofschotels in de breedste zin van het woord. De saus komt ook zomers goed tot zijn recht als lichte maaltijdcomponent.


Lees verder >> omhoog ^

stroganoffsaus

stroganoffsaus
Deze klassieker is glutenvrij, warm oranje van kleur en herkenbaar van smaak. Zacht romig en fris door augurken, ui en paprika. Hartig gemaakt door lichte runderbouillon en een typisch kruidenmengsel. Naast rundvlees ook te gebruiken voor kip en vis.

Lees verder >> omhoog ^

tandoori schwarzwalder marinade

tandoori schwarzwalder marinade
Deze glutenvrije marinade is gekruid met Provençaalse kruiden zoals tijm en rozemarijn en is zoet door de gember en het gebruik van stroop. De kleur is warm donkerbruin. Deze tandoori marinade hecht goed op vleesproducten en is breed inzetbaar voor o.a. rund- en varkensvlees, kip en vis. Past goed bij spareribs en pulled pork/beef/chicken.

Lees verder >> omhoog ^

teriyaki sesamsaus

teriyaki sesamsaus
Een glutenvrije, Japanse sojasaus voor diverse toepassingen. Diep donker bruin-rood van kleur met een hartige smaak die door de zoetzuur spanning goed in balans is. Het sesamzaad geeft een bijzondere tekening. De saus heeft een lobbige structuur en blijft goed aan het product zitten zonder dat het plakkerig overkomt. Past bij allerlei vlees, vis en AGF gerechten, balletjes, spiesjes en bbq-werk.

Lees verder >> omhoog ^

tomatensaus italia

tomatensaus italia
Tomatensaus italia komt rechtstreeks uit de Italiaanse keuken is allergenen- en glutenvrij. Gesneden sjalotjes en knoflook worden gefruit in olijfolie waar dan op het einde verse basilicum en oregano aan toe wordt gevoegd om de smaak los te laten komen. Daarna gaat de tomatenpulp en puree erbij en wordt peper en zout toegevoegd. Simpel en echt Italiaans. Deze saus bevat geen bindmiddel en is vrij ...

Lees verder >> omhoog ^

truffelsaus

truffelsaus
Truffelsaus is glutenvrij, licht beige van kleur en heeft een bijzondere smaak met in de basis mayonaise en op smaak gemaakt met o.a. olijven.
Truffelsaus past goed bij gegrild vlees, vis, gevogelte en pasta. Ook lekker op allerlei soorten brood.


Lees verder >> omhoog ^

vleesjus

vleesjus
Deze glutenvrije vleesjus is gemaakt van echt gebraden vleesresten en is licht bij-gekruid. De kleur is donkerbruin en de saus schift niet. De geur en smaak zijn zoals je van jus mag verwachten:naar “ouderwets” recept. De jus is geschikt voor het garen van gehaktballen, runder-sucade lapjes etc. Deze donkerbruine jus is ook te gebruiken als stoofbasis voor wildschotels, wildstukken en stoofgerecht...

Lees verder >> omhoog ^

vochtbinder BIO / Bommels Boerke

vochtbinder BIO / Bommels Boerke
Allergenenvrij, glutenvrije vochtbinder biologisch is een algemene vochtbinder op basis van druivensuiker, xanthaangom en guargom. Klontert en smaakt niet. Voor het binden van vocht in salades en sauzen, bij soufide garen van vlees en in gehakt en brooddeegproducten. Ook te gebruiken voor het verstevigen van bakkerij en patisserie producten.

Gebruik is 1 gram per 10 gram vrij te ko...

Lees verder >> omhoog ^

warmbinder

warmbinder
Warmbinder is een allergenen- en glutenvrij bindmiddel dat bindt vocht, b.v. water, wijn, azijn. Voor het binden van vocht in sauzen, soepen, salades, vlees, (gehakt)producten e.d. x
Warmbinder is uitstekend bestand tegen sterilisatie.
Warmbinder lost met een garde heel gemakkelijk op in water tot 60°. Zorg er wel voor de wand/bodem van uw pan niet warmer is!

doserin...

Lees verder >> omhoog ^

wildsaus

wildsaus
Glutenvrije wildsaus is een combinatie van de Zuid-Amerikaanse en Franse “wildkeuken”. Zoete chilipoeder, komijn en rode wijn met tomatenpuree en typische wildkruiden zoals kruidnagel en laurier. Geschikt voor stoofschotels en goulash van stevige wildsoorten denk aan wildzijn, wilde haas en ree.

Lees verder >> omhoog ^

worcestersaus glutenvrij

worcestersaus glutenvrij
Deze glutenvrije saus is hoog op smaak. Zurig en fris door diverse soorten azijn en tamarinde en hartig door de sojabonen en kruiden. De suikerstroop geeft een klein zoetje wat een mooie balans brengt.
Gebruik in o.a. rundvleesrecepten, filet Americain, in salades b.v. cesar salade en vissalades voor net dat beetje extra.
Als u een gerecht heeft gemaakt en "iets" mist, gebruik dan ...

Lees verder >> omhoog ^

zigeunersaus

zigeunersaus
Deze klassieker is diep donker-rood van kleur en gevuld met augurken, zilveruitjes en paprika. Zacht-zuur, licht pittig en mooi vloeiend. Hierdoor te gebruiken naast gerechten maar ook bovenop een schnitsel, biefstuk of stukje vis.

Lees verder >> omhoog ^