De Watermolen

demi glace


Deze demi glace of basissaus bruin is gemaakt met rode wijn, Madeira en runderbouillon. Door deze ingrediŽnten heeft de saus een geconcentreerde smaak.
De demi glace is bij uitstek geschikt om afleidingen te maken van bruine sauzen van zigeuner- tot wildsaus. De saus is ook te gebruiken als jus op stamppotten of bij gegaard vlees.




Geplaatst op: 11-10-2016
Laatst gewijzigd: 12-10-2016




Artikelnr: WA00057 , inh: schenkfles 2,125 kg

demi glace