De Watermolen

recept met boeuf-bourguignonsaus in een spekpotje

recept met boeuf-bourguignonsaus in een spekpotje

Bereiding:

spekpotje met boeuf bourguignonsaus:
• snijd het spek in reepjes van 1 tot 1,5 cm
• kruid het spek met boswachtermélange
• braad het spek totdat dit behoorlijk donker is gekleurd
• voeg het teruggekoelde gebraden spek met vocht bij de boeuf bourguignonsaus en meng het door elkaar
• rozemarijn aardappeltjes passen hier goed bij


Variatietip:

Vervang het spek door rookspek.
Hierdoor geeft u het gerecht een zwaardere smaak.



Presentatietip:

Boeuf bourguignonsaus is een volle, complete saus.
U hoeft zelf geen ingrediënten meer toe te voegen.





Boeuf bourguignonsaus van De Watermolen staat bol van de wijn en ingekookte runder-bouillon. Rijk gevuld met prei, ui, champignons en zilveruitjes. Een geraffineerd kruiden-mengsel met piment, knoflook, selderie en peterselie geven zijn authentieke smaak.

WA00015 boeuf bourguignonsaus emmer 3 kg
WA00016 boswachter mélange bus 600 gram
WA00043 boswachter mélange emmer 1,80 kg





Ingrediënten:

1 kg speklappen
2 kg boeuf bourguignonsaus
boswachtermélange (30-35 gr / 1 kg)



Geplaatst op: 09-10-2017
Laatst gewijzigd: 19-12-2017