De Watermolen

recept met chili con carne basissaus en kip in een Mexicaanse wrap lasagne

recept met chili con carne basissaus en kip in een Mexicaanse wrap lasagne

Bereiding:

Mexicaanse wrap lasagne met chili con carne basissaus:
• kruid en bak de kipfilet al roerend op hoog vuur gaar
• laat de maïs uitlekken
• voeg de chili con carne basissaus toe en breng, onder regelmatig roeren, aan de kook
• voeg de maïs toe
• verwarm de oven voor (elektrisch 200 gr / hete lucht 175 gr / gas stand 3)
• roer 2/3 van de comté door de crème fraiche
• vet een ovenschaal van ca. 24x31x5 cm in met olijfolie en bekleed de bodem met 2 wraps
• verdeel de helft van het chili con carne/kip mengsel over de wraps
• dek dit af met 2 wraps
• verdeel de andere helft van het mengsel over deze 2 wraps
• dek af met 2 wraps
• bestrijk de bovenkant met het comtémengsel
• strooi de rest van de comté hier overheen
• bak de Mexicaanse wraplasagne in ong. 30 min. goudbruin


Variatietip:

Half/half gehakt maakt smeuïg en rundergehakt maakt stevig.

Voeg zelf wat ananas toe of nog wat verse groenten voor een smaakvolle vers beleving.


Presentatietip:

Presenteer met kleine rode peperringetjes.



Deze kant & klare basissaus is gevuld met bruine- en kidneybonen, courgette, paprika, en ui. Lekker hartig en licht gezoet, maar zeker niet pittig.

WA00046 chili con carne basissaus emmer 3 kg


Ingrediënten:

600 gr kipfilet in blokjes
300 gr maïs (blik)
olijfolie
150 gr geraspte comté
250 gr crème fraiche
6 wraps à 40 gr
1250 gr chili con carne basissaus




Geplaatst op: 05-10-2016
Laatst gewijzigd: 09-11-2016