Recept: chili con carne basissaus en kip in een Mexicaanse wrap lasagne

Bereiding:

Mexicaanse wrap lasagne met chili con carne basissaus:
- kruid en bak de kipfilet al roerend op hoog vuur gaar
- laat de maïs uitlekken
- voeg de chili con carne basissaus toe en breng, onder regelmatig roeren, aan de kook
- voeg de maïs toe
- verwarm de oven voor (elektrisch 200 gr / hete lucht 175 gr / gas stand 3)
- roer 2/3 van de comté door de crème fraiche
- vet een ovenschaal van ca. 24x31x5 cm in met olijfolie en bekleed de bodem met 2 wraps
- verdeel de helft van het chili con carne/kip mengsel over de wraps
- dek dit af met 2 wraps
- verdeel de andere helft van het mengsel over deze 2 wraps
- dek af met 2 wraps
- bestrijk de bovenkant met het comtémengsel
- strooi de rest van de comté hier overheen
- bak de Mexicaanse wraplasagne in ong. 30 min. goudbruin

Variatietip:

Half/half gehakt maakt smeuïg en rundergehakt maakt stevig.

Voeg zelf wat ananas toe of nog wat verse groenten voor een smaakvolle vers beleving.

Presentatietip:

Presenteer met kleine rode peperringetjes.

Deze kant & klare basissaus is gevuld met bruine- en kidneybonen, courgette, paprika, en ui. Lekker hartig en licht gezoet, maar zeker niet pittig.

WA00046 chili con carne basissaus emmer 3 kg

Ingrediënten:

600 gr kipfilet in blokjes
300 gr maïs (blik)
olijfolie
150 gr geraspte comté
250 gr crème fraiche
6 wraps à 40 gr
1250 gr chili con carne basissaus