De Watermolen

recept met currysaus BIO / Bommels Boerke in een maaltijdsalade

recept met currysaus BIO / Bommels Boerke in een maaltijdsalade

Bereiding:

currysaus BIO als dressing in een maaltijdsalade:
kook 6 eieren
snijd de kool, wortel en ijsbergsla julienne
snijd de prei in dunne ringetjes en bak deze kort aan
schil de ananas en snijd deze in royale stukken
meng de groentes en ananas door elkaar en meng het groentemengsel dan goed door de currysaus BIO
voeg als laatste grof gesneden verse basilicum toe
garneer met stukjes gekookt ei



Variatietip:

Deze salade hebben we nog lekkerder gemaakt met gekaramel-liseerde amandelstaafjes. Laat een koekenpan goed heet worden op het vuur en doe ong. 50 gram amandelen (staafjes/stukjes) in de pan (zonder boter). Beweeg de amandelen constant in de pan totdat deze mooi bruin kleuren. Zet het vuur wat lager en voeg 3 eetlepels suiker toe. Zorg dat de amandelen goed mengen met de gesmolten suiker. Laat de amandelen afkoelen in de pan en roer regelmatig om te voorkomen dat het een dikke amandelplak wordt. Goed af laten koelen en als laatste royaal over de salade sprenkelen.






Een biologische, glutenvrije currysaus. Deze is warm gekleurd en de smaak van India met Tikka Masala overheerst. U proeft o.a. kaneel, ananassap en sultana's. Dit geeft een zachte, zoetzure, niet pittige smaak.
De traditionele combinatie is met kip maar probeer deze biologische currysaus ook eens met varkens-, rundvlees, vis of geef hiermee uw vegetarische gerecht net die smaak die u mist.

WA00115 currysaus BIO schenkfles 2,40 kg



Ingrediënten:

witte kool
150 gr. wortel; ijsbergsla; 1 prei
ananas
6 eieren
verse basilicum
500/700 gram currysaus BIO




Geplaatst op: 29-08-2019
Laatst gewijzigd: 19-09-2019