Recept: jagersaus en kip met zomergroente

Bereiding:

jagersaus met kip en zomergroente:
• snijd de kip in stukjes en gaar de kip
• meng de worteltjes, erwtjes en maïs door de jagersaus en verwarm dit mengsel
• voeg de gare kip toe

Presentatietip:

Meng als laatste de erwtenscheuten erdoor zodat deze lekker knapperig blijven.

Jagersaus is een zoete, donkerbruin-rode saus te gebruiken voor allerlei gerechten zowel warm als koud, dus een echte alleskunner. De basis voor deze kruidige saus is runderbouillon met rode wijn, tuinkruiden met champignons en ui. Gebruik jagersaus bijvoorbeeld in een stoofpot met wild, rundvlees, kip en kalkoen, maar ook bij een schnitzel of een biefstuk. Door de tuinkruiden en het zoetje komt de smaak ook goed tot zijn recht bij lamsvlees en in het bijzonder bij een koude aardappelsalade met uitgebakken spekjes.

WA00069 jagersaus emmer 3 kg

Ingrediënten:

1 kg kipfilet
1 kg worteltjes en erwtjes vers of uit blik
maïs
erwtenscheuten
1 kg jagersaus