De Watermolen

recept met jagersaus en kip met zomergroente

recept met jagersaus en kip met  zomergroente

Bereiding:

jagersaus met kip en zomergroente:
snijd de kip in stukjes en gaar de kip
meng de worteltjes, erwtjes en mas door de jagersaus en verwarm dit mengsel
voeg de gare kip toe



Presentatietip:

Meng als laatste de erwtenscheuten erdoor zodat deze lekker knapperig blijven.



Jagersaus is een zoete, donkerbruin-rode saus te gebruiken voor allerlei gerechten zowel warm als koud, dus een echte alleskunner. De basis voor deze kruidige saus is runderbouillon met rode wijn, tuinkruiden met champignons en ui. Gebruik jagersaus bijvoorbeeld in een stoofpot met wild, rundvlees, kip en kalkoen, maar ook bij een schnitzel of een biefstuk. Door de tuinkruiden en het zoetje komt de smaak ook goed tot zijn recht bij lamsvlees en in het bijzonder bij een koude aardappelsalade met uitgebakken spekjes.

WA00069 jagersaus emmer 3 kg



Ingrediënten:

1 kg kipfilet
1 kg worteltjes en erwtjes vers of uit blik
mas
erwtenscheuten
1 kg jagersaus




Geplaatst op: 19-10-2016
Laatst gewijzigd: 09-11-2016