Recept: jagersaus en voorgegaard rundvlees en wokschotel in herfstkleuren

Bereiding:

wokschotel met jagersaus in herfstkleuren:
• wok de groente
• voeg het vlees toe en wok 1 minuut door
• voeg de jagersaus toe en wok het geheel op temperatuur
• opdienen of terugkoelen

Jagersaus is een zoete, donkerbruin-rode saus te gebruiken voor allerlei gerechten zowel warm als koud, dus een echte alleskunner. De basis voor deze kruidige saus is runderbouillon met rode wijn, tuinkruiden met champignons en ui. Gebruik jagersaus bijvoorbeeld in een stoofpot met wild, rundvlees, kip en kalkoen, maar ook bij een schnitzel of een biefstuk. Door de tuinkruiden en het zoetje komt de smaak ook goed tot zijn recht bij lamsvlees.

WA00069 jagersaus emmer 3 kg

Ingrediënten:

1 kg voorgegaard rundvlees in reepjes
2 kg grof gesneden Hollandse groentemix van o.a.: minikrieltjes, groene paprika, sperziebonen, prei, bloemkool en broccoli. Kleurstelling is wit, groen en bruin (blijf weg van rood en of geel). Herfst en winterkleuren.
300 gram jagersaus