Recept: jagersaus, rundvlees en groente

Bereiding:

jagersaus met rundvlees en groente:
• gaar het vlees
• wok of stoom de groente gaar
• koel alle onderdelen terug en meng het vlees en de groente pas na afkoeling door elkaar
• vervolgens de jagersaus door het gerecht mengen
• combineert goed met rijst of aardappel(puree)

Jagersaus is een zoete, donkerbruin-rode saus te gebruiken voor allerlei gerechten zowel warm als koud, dus een echte alleskunner. De basis voor deze kruidige saus is runderbouillon met rode wijn, tuinkruiden met champignons en ui. Gebruik jagersaus bijvoorbeeld in een stoofpot met wild/rundvlees/kip en kalkoen, maar ook bij een schnitzel of een biefstuk. Door de tuinkruiden en het zoetje komt de smaak ook goed tot zijn recht bij lamsvlees.

WA00069 jagersaus emmer 3 kg

Ingrediënten:

450 gram rundvlees
300 gram Hollandse wokgroente
1 kg jagersaus