Recept: kip- en ribsaus (voorheen spareribsaus) met zalm

Bereiding:

kip- en ribsaus met zalm en aspergebroccoli:
• marineer de zalm met sparerib marinade 1 en gaar de vis
• roerbak de groente
• koel de zalm en de groente terug en meng de vis en de groente pas na afkoeling door elkaar
• vervolgens de kip- en ribsaus door het gerecht mengen
• lekker met rijst of pasta

Kip- en ribsaus (nieuwe naam voor spareribsaus) is een warm rode saus met een rijk kruidenmengsel van o.a. komijn, zoete chilipoeder en iets kruidnagel. De saus is afgewerkt met stukjes ui, sesamzaad en paprika. Niet pittig, maar kruidig en vol van smaak.

WA00037 kip- en ribsaus emmer 3 kg
WA00035 sparerib marinade 1 jerrycan 2,5 kg
WA00036 sparerib marinade 1 jerrycan 10 kg

Ingrediënten:

1 kg zalm
1 kg gemengde roerbakgroente van aspergebroccoli, beukenzwam en (bos)ui
500 gr kip- en ribsaus
200 gr sparerib marinade 1