Recept: rendangsaus en kippendij

Bereiding:

• snijd de kip in stukjes
• braad het vlees aan en gaar het
• koel de kipstukjes terug en meng het na afkoeling door de rendangsaus

Variatietip:

Lekker met nasi, atjar, augurk, kroepoek etc.

Presentatietip:

De presentatie van rendang in de vitrine is vaak lastig.
Meng wat spercieboontjes of mexicomix door de saus om het er aantrekkelijker uit te laten zien.

De glutenvrije rendangsaus heeft een bruine kleur en is ontwikkeld als stoofsaus met ui, venkel, goela djawa, klappermelk en een klein pepertje. Lichtbruin van kleur en vol van smaak. Half zoet, iets hartig en licht kruidig.

WA00019 rendangsaus emmer 3 kg

Ingrediënten:

1 kg kippendij
1 kg rendangsaus